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陕西十一选五直三遗漏:首屆校園食品安全與營養健康食育研討會在京召開

發布時間: 2019-05-28 15:22:00 閱讀: 149次

陕西十一选五开奖直播 www.iazex.com 本報訊 黨中央、國務院高度重視學校食品安全工作,中央領導多次專門就學校食品安全工作作出批示,要求加強對學校食品安全的監管。黨的十九大報告提出,實施健康中國戰略,倡導健康文明生活方式。如何讓孩子們在學校不僅吃得安全,還要吃得有營養,已成為當前學校食品管理面臨的一個重要任務。

食育,指與各種食物和飲食有關的活動與教育?!笆場焙徒】倒叵島艽?,能夠吃出健康來也能夠吃出疾病來,要吃出健康來,就需要有知識。樹立食育觀念,成為加強校園食品安全管理和學生營養健康的一個重要突破口。

隨著社會進步與人民生活水平的提高,食育觀念在國家核心層面日益凸顯,如2014年2月,國務院辦公廳發布《中國食物與營養發展綱要》;2016年10月,中共中央、國務院發布《“健康中國2030”規劃綱要》;2018年3月,教育部辦公廳開展“師生健康中國健康”教育活動月;2019年3月,教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委員會發布《學校食品安全與營養健康管理規定》;2019年5月20日,中共中央、國務院發布《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等等,無不強調食育正在與德智體美勞齊頭并進,共同成為新時代下國家關愛下一代健康成長的重要著力點。

5月24日,首屆校園食品安全與營養健康食育研討會暨中國食品安全報《食育周刊》揭牌儀式在京舉辦。本次研討會由教育部體育衛生與藝術教育司、國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司、國家市場監督管理總局食品經營安全監督管理司支持,由教育部學校規劃建設發展中心、中國食品安全報社、中國營養學會、中國人民大學食品安全協同治理創新中心聯合主辦,由科信食品與營養信息交流中心、中國食品安全與營養健康聯盟、中國校園團餐聯盟協辦?;憔哿私逃?、食品監管、營養健康等領域內眾多領導和專家,共同探討食育話題。

原國家衛生和計劃生育委員會副主任、黨組成員,中國衛生信息與健康醫療大數據學會會長金小桃,教育部學校規劃建設發展中心主任陳鋒,國家市場監管總局食品經營安全監督管理司副司長馬如林,中國食品安全報社社長、總編輯朱長學,中國人民大學食品安全治理協同創新中心管委會主任、法學院教授胡錦光等出席研討會并致辭。中國農業大學校務委員會副主任、中國校園團餐聯盟理事長張建華,北京市朝陽區實驗小學校長陳立華,中央民族大學副校長石亞洲,中國教育后勤協會伙食專業管理委員會副主任趙相華教授,中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長趙文華,科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱分別進行研討。

出席研討會的領導和嘉賓還有:北京市人大常委會委員、市人大民宗僑外委主任委員、市人大常委會民宗僑辦主任孫杰,原國家食品藥品監督管理局食品安全監督司司長李洪生,國家衛健委食品安全標準與監測評估司處長董靜宇,國家市場監管總局食品經營安全監督管理司副處長馬朝輝,教育部學校規劃建設發展中心投資與建設處副處長王晴,北京市教委學校后勤處副調研員于杰,中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員、法學院學科規劃辦主任路磊,中國營養學會事業發展與宣傳部部長吳佳,中國食品安全報社顧問夏云,中國食品安全報社副社長、副總編輯李濤,副總編輯于溯源。

會議由著名主持人、央視《回家吃飯》總制片人王小丫主持。

金小桃會長在會上指出,黨中央、國務院對全民健康和衛生健康工作以及食品安全高度重視,并作出了一系列的重要部署。此次活動的舉行,是對貫徹落實中央決策和教育部、國家市場監管總局、國家衛生健康委員會三部委制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》的重要行動。在談到如何落實好食育,抓出成效,確保吃得更好、吃得更科學、吃得更有利于健康時,金小桃提出了五點建議:一是從提高政治站位和認識高度來推動落實;二是以科學態度來抓好落實;三是以食品安全與營養健康深度融合的方法抓落實;四是以先進技術和未來廣度抓落實;五是以形成合力的強度推動食育工作落實。通過有高度、有態度、有深度、有廣度、有強度的“五有”抓落實,促進習近平總書記系列重要講話精神和健康中國建設、中央部署以及三部委文件的落地落實有效,為校園食品安全營養健康做出應盡貢獻。

陳鋒主任強調,食品安全與營養健康在教育體系中具有非常重要的意義。推動食育教育首先關乎我國人民健康。對國民素質來講,特別是對青少年素質來講最基本的兩個方面,一個方面就是營養健康,另一方面就是運動,營養跟運動對身體發育都有非常密切直接的關系。第二,推動食育教育關乎食品安全問題,食品安全是黨中央、國務院非常重視的一件事情,也是人民群眾非常關心的一件事情。第三,食育和生活方式、教育方式密切相關。從貧窮到溫飽再到小康,再到要建設一個現代化的強國,必須要面對的一個很重大的問題,就是怎么樣培育全民有一個健康的生活方式。第四,食育關系到中華民族飲食文化的傳承和創新。在國際化、全球化的環境下,如何更好地傳承中國的飲食文化、更好地適應時代發展的需求、適應國民營養健康的需求、適應全球化和國際化的需求是一個值得研究的問題。

馬如林司長指出,今年2月份,教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委聯合制定《學校食品安全與營養健康管理規定》,于4月1日起正式實施。這標志著我國校園食品安全管理全面提檔升級,也標志著廣大師生校園就餐由吃飽向吃好、由注重安全向安全營養健康并重全面轉變。安全是營養健康的基??;安全也是營養健康的保障;安全更是營養健康的目標。市場監管部門將按照習近平總書記“四個最嚴”要求,堅持問題導向,會同教育、衛生健康等相關部門積極健全學校食品安全監管長效機制,切實加大學校食品安全監管力度,全力保障師生飲食安全。

朱長學社長談到,黨中央、國務院高度重視學校食品安全工作,一系列政策與意見的提出,無疑給家庭、學校、社會、行業吃了“定心丸”,給予“催化劑”?!噸泄稱釩踩ā肺癖孛嫦蟶緇岣鶻?,將經常性宣傳科普與集中式的宣傳教育相結合。輔助好學校食品安全與營養健康這一事關師生身體健康,事關億萬家庭健康幸福,事關社會和諧穩定的大事情,做好信念、理念、觀念引導和培育,承擔好國民食育教育的本質工作。中國食品安全報《食育周刊》將不遺余力地開辟食育輿論新陣地,做踐行校園食品安全的晴雨表,引領營養健康的風向標,中國食品安全報將和社會各界一起推進食育,為逐步培養學生良好的膳食習慣,激發對生活感恩之心和傳承傳統文化飲食責任感而努力。

日本是世界上第一個制定食育教育法的國家,我國食育起步較晚。胡錦光教授在會上發出呼吁,下一步我國也有必要研究制定類似的法律,一是因為我國食品安全法規定的制度要具體化,二是實踐中提出了立法要求,三是域外已經有了立法經驗可供參考。此外,胡錦光還談到,為了保證食品安全,2015年第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議通過對2009年《食品安全法》修訂,此次法律的修訂不僅體現在食品安全四個最嚴要求,也體現了綜合治理、源頭治理、社會共治和法治治理的思維,這部法律在國際上受到了高度評價。

張建華理事長認為,健康要從農業抓起,要關注前端,因為沒有健康的農業,沒有健康的食材,就不可能有人類的健康。病從口入,食材出了問題,容易造成健康問題,所以關注飲食健康,首先是關注農業健康。只有種植業、養殖業都健康了,才能收獲健康的食材,人類的健康才有保障。張建華還表示,中國校園團餐聯盟成立以來,積極推廣校園團餐的三廚房(中央、衛星、終端)模式,構建校園團餐食品安全溯源體系,擴大果蔬凈化技術、餐飲食品工業化產品在校園團餐中應用,提升校園團餐技師綜合素質,有助于進一步確保中學、小學、幼兒園的餐飲安全。

陳立華校長認為,就食育來講,目前很多國家都開設了食品科學課,比如說要讓孩子們知道營養、過敏源,如何吃得科學,是非常全面的教育。推進食育知識進校園,由專業的人士為孩子們的餐譜合理配比保駕護航,能夠真正實現讓孩子們在學校里吃上科學的營養餐,為孩子們的健康成長助力。

在石亞洲副校長看來,辦好高校食堂、做好營養餐要處理好四個關系:一是要處理好溫飽與營養的關系;二是解決個性化食品與科學化食品的關系;三是平衡好食堂飯菜價格與質量關系;四是處理好加工與消費的關系。

趙相華教授提到,目前全國在校大學生有3883萬,中小學在校生及幼兒園兒童有1.82億,他們是國家的未來。面對規模龐大的在校生群體,如何把食育工作落到實處、起到真正引導和規范,這是下一步工作的重點和結果。

趙文華副所長表示,食育教育具有兩方面的含義:一是飲食教育,包括營養知識教育和良好的飲食習慣和行為的培養;二是價值觀和能力教育,借助食物從農田到餐桌整個過程進行德、智、體、美、勞等全方位教育,由此構建完美人格。

鐘凱副主任在發言中提出了對推進食育教育的三個建議:食育是一項高投入、(短期)低產出、長周期的工作,需要戰略定力,要謀定而后動;食育先要普及食育理念,然后開展探索性的食育實踐,再逐步發展食育課程,最后形成食育教育體系;食育教育首先要教育領導,然后教育教育者,最后再教育孩子。

研討會現場,與會領導和嘉賓還共同為中國食品安全報《食育周刊》創刊揭牌。

食育教育作為典型的社會共治模式,不僅是一項教育事業,而且是關系到機關、企業、社會、家庭的系統工程。在這方面,世界上的有些國家起步較早,日本2005年便已頒布《食育基本法》,在家庭、學校及托兒所同步推進食育培養;美國聯邦政府及各州政府不斷加大兒童青少年營養項目財政投入,美國農業部制定《2015-2020美國居民膳食指南》,同時開展包括美國學校午餐項目、美國學校早餐項目、特殊牛奶項目、暑期兒童餐飲服務項目、兒童與成人食品扶助項目、新鮮水果蔬菜項目在內的多項兒童營養項目等等。此次研討會的成功舉辦,讓食育這個在我國沉寂多年的話題重拾傳播,對推進我國食育的整體工作進程具有重要意義,也意味著食育事業將在我國揚帆起航。

本文來源:中國食品安全報